Сегодня рестораны и кафе являются достаточно емкими каналами сбыта эксклюзивных сортов сыра. Повышенный спрос вызван тем, что среди массового потребителя в России набирает популярность тенденция, которая предусматривает закусывать вино сыром.
Для большинства людей, проживающих в Средиземноморье, на Кавказе, а также в других южных регионах мира, было принято всегда сыр запивать вином, или наоборот, вино закусывать сыром. Кроме того, хлеб, сыр и вино были зачастую самыми главными продуктами для людей.
С давних пор сыр и вино идут рука об руку в истории развития гастрономических пристрастий человечества, вероятно, в связи с этим розничные продажи эксклюзивных сортов сыра на внутреннем рынке стали в последнее время увеличиваться стремительными темпами. Ко всему прочему, если покупать сыр оптом и мелким оптом, то очевидна существенная экономия для всех категорий покупателей.
Спрос на уникальные сыры в России растет стабильно в среднем более чем на 10% ежегодно. По оценкам экспертов, на подобное увеличение спроса в значительной мере повлияло продуктовое эмбарго, введенное в Российской Федерации в 2014 году. В настоящем обзоре подробнее рассматриваются те виды эксклюзивных сыров, спрос на которые растет в России повышенными темпами.
Есть версия, что этот сыр является самым старым мягким сыром. Раньше сыр периодически обмывали солёной водой и хранили в сырых гротах для созревания. Солёная вода, насыщенная бактериями и дала Талледжио это звание самого вкусного и пахнущего сыра.
Коровье молоко имеет специфичный вкус зимой и осенью, и поэтому сыр изготавливают именно в эти времена года. Нынешний Талледжио не так сильно пахнет, как его старые предки, скорее всего это произошло из-за нехватки чистого воздуха или солёной воды, потому как современное созревание происходит в специальных автоматах, а не в природной среде.
В наше время этот сыр готовят из не цельного молока и созревает он на полках, в морских пещерах, партии сыра производят небольшие. Во избежание не той плесени Талледжио раз в неделю обмывают морской губкой.
Сыр получается с корочкой, на которой есть маленькие кристаллики соли, структура похожа на масло. Сыр сочетает в себе интересный запах фруктов, а сам его вкус очень мягкий. Его любят добавлять в салаты, они получаются с изысканным вкусом.
Ниша мягких сыров в России оказалась практически свободной, что произошло благодаря введению продуктового эмбарго, о чем было упомянуто выше. Отечественные производители, работающие в России, благополучно заполнили пустующие сегмент рынка мягкими сырами – адыгейским и моцареллой. Помимо адыгейского и моцареллы также наблюдается высокий спрос на фету и другие сыры, имеющие мягкую творожную консистенцию белого цвета.
Стоит отметить, что моцарелла является незаменимым ингредиентом для приготовления пиццы и различных овощных салатов. Данный сыр отличается пресным вкусом, а производится он путем быстрого созревания. Сыр продается в виде белых шариков, содержащихся в рассоле.
Дербишир, Лестершир и Ноттингемпшир – только в этих княжествах готовят этот сыр. Интересный факт: существует деревня Стилтон, которая и дала название сыру, но готовить одноимённый сыр там нельзя, потому что это другое графство. Перейдём к видам сыра, потому как Стилтон бывает разный.
Есть мягкий, будто масло, а есть твёрдый с синими жилками. С возрастом он становится более пахнущим. Жирность Стилтона 32-35%. Он отлично подходит под портвейн. Со Стилтоном также готовят изысканный крем-суп.
Ароматный сыр обожают и немцы, но только тот, который весьма отличается от других, ведь сыр Лимбургер пахнет как самый настоящий немытый мужчина. Это неудивительно, потому в создании сыра принимают участие микроэлементы, которые придают сыру запах пота – Brevibacterium linens.
Родина сыра – Бельгия, но он настолько прижился в Германии, что и не подумаешь, что он из Бельгии. У него восхитительно сливочный цвет, мягкая корочка жёлто-коричневого цвета с плесенью. Он острый и солёный на вкус. Подают его с картошкой и ржаным хлебом. Как закуска он подходит к портвейну, яблочному сидру и красному вину.
На юге Франции из овечьего молоко готовят изумительный сыр. Его держат в известковых пещерах, он считается самым популярным голубым сыром с плесенью. Плесень Penicillium roqueforti придаёт сыру тот самый необычный вкус, который оценят особые гурманы.
Не пастеризованное овечье молоко входит в состав именно настоящего Рокфора. Хоть этот сыр и очень вкусный, но он таит в себе опасность, беременным женщинам не следует есть этот сыр из-за риска заражения листериозом. В России Рокфор популярен и можно найти его в каждом ресторане. К нему подают вино, в идеале оно должно быть сладким и ярким.
Спрос на рассольные сыры в России увеличивается примерно 8-10% в год, что связано, по оценкам аналитиков, усилением тенденции, предполагающей ведение здорового образа жизни. Основные сорта рассольных сыров – брынза и сулугуни являются наиболее популярными сортами на российском рынке. При соблюдении правильной упаковки, такие сыры смогут храниться досточно длительное время.
Начало этому сыру положили этому монахи-бенедиктинцы. Сыр изготовили как замену церковному мясу. Легенда гласит, что монахи долго проводили опыты с простоквашей и у них получился сыр с красной корочкой и специфичным запахом потных грязных ног, как говорят в простонародье.
Только в Вогезах готовят самый настоящий Мюнстер. Сырный секрет заключается в том, том, что его переворачивают раз в 2 дня и чистят водой из источников родины сыра, молоко идёт исключительно от коров из деревни Вогез. Мюнстер обожают во Франции, несмотря на сильный аромат. Хорошее вино составит прекрасный дуэт данному сыру.
Дата публикации: 16-01-2022г.
Автор обзора: ФинПромТорг (Москва)
WEB: groupmarketing.ru
Сварочный_Kemppi. Цены розничные.
Объем мирового рынка сварочного оборудования за 2018 г., согласно оценкам различных аналитиков, оценивается в размере 11-12 млрд. долларов США. По их прогнозам до 2025 года рост будет составлять в среднем 7% ежегодно. По расчетным же оценкам бюро groupmarketing.ru глобальный рынок сварочного оборудования, если расчет производить в розничных ценах, составляет не мене 23-25 млрд. долларов США, что в 2 раза превышает показатели, публикуемые рядом специалистов и экспертов рынка.
Производители, с целью усовершенствования полезных характеристик своей продукции, концентрируются на внедрении современных технологий для повышения безопасности, качества и производительности оборудования.Рынок демонстрирует значительное увеличение в течение последних нескольких лет. Динамика спроса на сварочное оборудование обусловлена увеличением спроса в таких отраслях промышленности, как судостроение, добыча нефти и газа, автомобилестроение, строительство, энергетика. Резюме исследования рынка. ТОПовые бренды рейтинга популярности.
Холодильник_Haier. Цены розничные.
Современные технологии внедряются повсюду, они проникают в каждый аспект повседневной жизни человека. Если речь заходит о домашнем холодильнике, то сегодня это другое понимание вопроса по сравнению с тем, что было 20-30 лет тому назад. Сегодня покупатель выбирает холодильник не только для того, чтобы заморозить свою еду, покупатель еще желает соответствовать кухонному декору, и чтобы оборудование обладало самыми современными пользовательскими функциями.
Теплолюкс_пол. Цены розничные.
По прогнозам западных исследовательских компаний глобальный рынок водяных теплых полов к 2024 году будет превышать 5 млрд. долларов США. К этому же году объем рынка водяных теплых полов для применения их в коммерческом сегменте будет превышать 3 млрд. долларов США. Современные энергетические технологии и директивы по энергоэффективности будут стимулировать увеличение объема рынка водяных теплых полов.
Буквально на прошлой неделе человек по имени Константин рассказывал историю о том, что стал очевидцем происшествия в Москве, когда велосипедист проезжая по обледенелой дороге мимо пешеходов, поскользнулся, упал сам и в момент падения сшиб еще одного человека. В данном случае все обошлось без серьезных травм.
Спрос на услуги операторов по очистке канализационных коллекторов как для жилых, так и нежилых помещений, а также спрос на услуги по обслуживанию дренажных систем и септиков, по прогнозам аналитиков groupmarketing.ru, в Российской Федерации будет расти на 10-15% ежегодно в течение ближайших пяти лет.
*Примечание: Если в контексте информационного материала, опубликованного на интернет сайте groupmarketing.ru, не указывается, что это коммерческая версия обзора (коммерческий обзор), то такой материал распространяется на бесплатной основе. Для коммерческих обзоров стоимость указана при переходе по ссылке см.подробнее. Все коммерческие обзоры распространяются на условиях оплаты в безналичной форме. За более подробной информацией необходимо обращаться по контактным данным, которые указаны здесь.
Покупаем окна бу по выгодным ценам. Новый бизнес проект на рынке пластиковых окон из материала ПВХ.
