ФинПромТорг




Рынок полутвердых сыров в России (2017-2018) – маркетинговые исследования рынка, анализ цен, прогнозы

Артикул: 4000520.

  • Объемы, структура и динамика производства полутвердых сыров, включая распределение по федеральным округам
  • Объемы и динамика импорта, экспорта сыров
  • Реализация сыров в розничной торговле
  • Динамика текущих и Прогнозирование средних потребительских цен и объемов потребления на полутвердые сыры
  • Характеристика крупных игроков полутвердых сыров на российском рынке
  • Значимые тенденции в 2017 году на рынке сыров наблюдаются: а) Экспорт голубых сыров, здесь заметен существенный рост (подробнее описано в коммерческом обзоре); б) Экспорт сыров, содержащих прожилки, которые получены использованием penicillium roqueforti; в) Наблюдается снижение экспорта тертых сыров и сыров в порошке. Обзор рынка полутвердых сыров опубликован на аналитическом интернет портале Groupmarketing.RU, так, согласно информации groupmarketing.ru, средняя цена на полутвердые сыры к 2023 году доберется до 600 рублей за килограмм. Также по прогнозам аналитиков по итогу 2018 года снизится общий объем потребления брынзы в натуральном выражении.

    Предметом данного исследования, проведенного на территории Российской Федерации, предлагаемого обзора рынка являются полутвердые сыры и сырные продукты. К задачам исследования отнесены следующие пункты: - 1) Исследование и прогноз развития рынка полутвердых сыров и сырных продуктов в РФ; - 2) Объем производства полутвердых сыров и сырных продуктов; - 3) Импорт сыров; - 4) Реализация сыров и сырных продуктов; - 5) Потребительские цены на полутвердые сыры; - 6) Цены производителей на полутвердые сыры; - 7) Основные игроки по полутвердым сырам и сырным продуктам на российском рынке.

    Методы, использованные в ходе исследования: Кабинетные исследования; Сбор и анализ доступных открытых и закрытых российских печатных и электронных источников; маркетинговой информации в соответствие с Задачами исследования.

    По результатам маркетингового исследования был сформирован отчет, который насчитывает более 80 страниц текста в формате Word, количество таблиц при этом составило 66 шт., а количество рисунков-графиков: 25 шт. Основные источники информации: Федеральная служба государственной статистики Федеральная таможенная служба; Министерство промышленности и торговли РФ; Сайты производителей сыров и прочая информация.

    Российский рынок сыров, начиная с 2014 г., продолжает расти. Вместе с тем, зафиксировано сокращение темпов роста в производстве сыров в 2016 и 2017 гг. В 2014-2015 гг. годовые темпы роста производства сыров составили более 15%. В 2016 и 2017 гг. положительная динамика сохранилась, однако, годовые темпы прироста составили в среднем около двух процентов. Основными причинами замедления производства можно назвать следующие: Высокая конкуренция со стороны недорогих сыров из Белоруссии. Нехватка сырьевой базы для производства сыров.

    Наибольший объем в структуре производства приходится на твердые сыры. Доля данного вида продукции составляет почти четверть в общем объеме производства сыров и сырных продуктов в 2010-2016 гг. Кроме того, наблюдается значительное увеличение объемов производства мягкого сыра.

    Годовой темп прироста по данному виду продукции стремится к 20%. Также растет и производство прочих сыров, динамика прироста по которым составляет чуть меньший прирост. По регионам наблюдается снижение объемов производства сыров в Приволжском федеральном округе, но при этом общий объем производства полутвердых сыров по России вырос в 2016 г. по сравнению с 2015 г., более чем на 10%.

    Прирост объемов импорта правленых сыров составил более 30% в 2016 г., в 2017 г. более 50%. Прирост объемов молодых сыров составил 18% в 2016 г. Снизились в 2016 году объемы импорта тертых сыров, более чем на 30%. В России объем импорта сыров в 2017 г. составил более 50 млрд. рублей. Импорт сыров из Беларуси составил в 2017 г. более 30 млрд. рублей. Импорт в рублевом эквиваленте продолжает расти.

    Лидерами по объему импорта являются Смоленская область (доли указаны в коммерческой версии обзора), Краснодарский край и Воронежская область. Больше всего увеличился объем импорта в 2017 г. в Вологодскую область, прирост к 2016 г. составил более 100%.

    Средняя цена импорта сыров в 2017 г. составила около 300 рублей за килограмм.В рублях средняя цена импортных сыров показывает устойчивую тенденцию к росту. Средние цены на импортную продукцию продолжают постепенно увеличиваться.

    Значимые тенденции в 2017 году на рынке сыров наблюдаются: а) Экспорт голубых сыров, здесь заметен существенный рост (подробнее описано в коммерческом обзоре); б) Экспорт сыров, содержащих прожилки, которые получены использованием penicillium roqueforti; в) Наблюдается снижение экспорта тертых сыров и сыров в порошке.

    Крупнейшим регионами-экспортерами сыров из России являются регионы: Москва, Московская область, Ростовская область и Алтайский край (доли указаны в коммерческом обзоре).

    Наибольшая доля продаж в крупных розничных сетях, по признанию большинства экспертов, приходится на полутвердые сорта. По разным оценкам, представителей сетей розничной торговли, доля полутвердых сыров может доходить до 80% оборота компаний по сырной категории. Соотношение продаж твердого, мягкого и плавленого видов сыра зависит от формата и канала торговли. По мнению экспертов, наиболее популярными сырами среди полутвердых сортов являются, например, следующие наименования: Российский, Голландский, Гауда.

    Согласно прогнозам аналитиков средняя цена на полутвердые сыры к 2023 году, более вероятно, будет составлять почти 600 рублей за килограмм. Также по прогнозам экспертов общий объем потребления сыров и брынзы в натуральном выражении по итогу 2018 года упадет относительно 2017 года, и в течение периода с 2018 по 2023 год объемы потребления данной продукции будут сохраняться, примерно, на одинаковом уровне.


    Дата публикации: 09-06-2018г.
    Автор обзора: groupmarketing.ru
    WEB: groupmarketing.ru

    Читать обзор в полном объеме...

    Коммерческая версия обзора - см. по ссылке. Полностью отчет составляет 1604 kB, что есть, примерно, от 80 до 100 страниц текста в формате Word.

    Артикул обзора: 4000520

    Стоимость доступа к коммерческой версии обзора составляет: 4870 РУБ.

    Укажите ваш Email, на который будут отправлены (после оплаты) параметры доступа к прочтению обзора:

    - E-mail

    Примечание: Доступ к коммерческой версии обзора будет сохраняться в течение 10 /Десяти/ календарных дней с момента оплаты.

    - Ввести КОД (если кода нет, обновите страницу)
    - Подтвердить согласие с условиями предложения



    Актуальные обзоры. Исследования рынка.

  • Вакуумные насосы. Компрессоры воздушные. Вакуумные машины – упаковщики. Анализ рынка насосного оборудования.
  • Рейтинг эпиляторов. Электрические. Лазерные. Фотоэпиляция и пилинг. Обзор по популярным моделям.
  • Бензин АИ-92 АИ-95. Цены розничные АЗС (Роснефть, Лукойл). Обзор топливного рынка.
  • Светодиодные светильники и лампы. LED. OLED. Рынок светодиодного освещения.
  • Посудомоечные машины. Домашние бытовые машины или коммерческие. Исследование рынка.

    Таблетки посудомоечной. Цены розничные.

    В глобальном масштабе рынок посудомоечных машин, по прогнозам, будет расти на 6,2% в течение прогнозируемого периода 2018-2023 годов. Производители кухонной техники сосредоточены на непрерывных технологических инновациях в области электроники кухонной техники. Все делается для того, чтобы добавить больше ценностей к этим товарам и увеличить их функциональность. Это позволяет им повысить удобство для пользователей. Быстро развивающиеся проекты бытовой кухонной техники также будут стимулировать рост рынка посудомоечных машин в течение прогнозируемого периода текущего периода 23-го года включительно.

    Рынок включает в себя два наиболее важных сегмента: техника домашняя для бытового использования и машины, главным образом, которые применяются в местах общественного питания (рестораны, кафе, бары). Коммерческий или, как можно выразиться, промышленный сегмент рынка – это весьма незначительная доля на рынке в сравнении с техникой бытового назначения, примерное соотношение смотрите далее.Если оценивать рынок в тоннаже (тонна), то доля коммерческой техники в структуре рынка посудомоечных машин равна примерно 2%. Рассматривая в денежном выражении рынок (тыс.руб), то доля коммерческой техники в макроструктуре рынка посудомоечных машин занимает 10%. Оценивая в количественном выражении (тыс.штук), то доля рынка коммерческой техники в структуре рынка посудомоечных машин и вовсе не более 0,6%.

    Подбор. Агрегаторы.


    Вакуумные насосы. Компрессоры воздушные. Вакуумные машины – упаковщики. Анализ рынка насосного оборудования.

    Компрессор воздушный. Цены розничные.

    Объем мирового рынка вакуумных насосов по итогу 2018 года экспертами оценивается в 2,3 млрд. долларов США. Также, по мнению экспертов, к 2024 году рынок достигнет показателя значения 3,2 млрд. долларов. Таким образом, ежегодный рост рынка в среднем будет составлять более 6% за прогнозируемый период с 2019 по 2024 гг. В России по результату 2018 года было произведено всего 124 тыс. единиц вакуумных, воздушных насосов и компрессоров.

    Подбор. Агрегаторы.


    Рейтинг эпиляторов. Электрические. Лазерные. Фотоэпиляция и пилинг. Обзор по популярным моделям.

    Пилинг. Цены розничные.

    Удобная эпиляция от Braun – это множество важных опций. Philips дорогой, но он имеет ряд преимуществ перед конкурентами. Panasonic очень компактен для того количества функций, которыми он обладает. Где обычные эпиляторы бессильны, поможет лазерная эпиляция прибором Tria.

    Подбор. Агрегаторы.


    Бензин АИ-92 АИ-95. Цены розничные АЗС (Роснефть, Лукойл). Обзор топливного рынка.

    Счетчик топлива. Цены розничные.

    Правительственные органы призваны сдерживать цены на бензин в стране. В этой связи, между государством и нефтяными компаниями было заключено соглашение, которое должно регулировать планомерность повышения цен на топливо. Усмирение, таким образом, цен на бензин и дизельное топливо, по оценкам специалистов, продолжится и после окончания действия указанного стабилизационного соглашения. Как предполагают эксперты, стоимость бензина начнет опять повышаться с приходом осени.

    Подбор. Агрегаторы.


    Светодиодные светильники и лампы. LED. OLED. Рынок светодиодного освещения.

    Светодиод уличный. Цены розничные.

    Рынок светодиодного освещения по оценкам экспертов к 2025 году будет свыше 100 млрд. долларов США. Динамика рынка к указанному сроку будет в среднем составлять 11-12% в год. Прогнозируется, что светильники для коммерческого и промышленного освещения имеют наибольший потенциал роста. Обустройство городской инфраструктуры в крупных населенных пунктах будет подпитывать спрос на светодиодные светильники и уличные лампы.

    Подбор. Агрегаторы.


    *Примечание: Если в контексте информационного материала, опубликованного на интернет сайте groupmarketing.ru, не указывается, что это коммерческая версия обзора (коммерческий обзор), то такой материал распространяется на бесплатной основе. Для коммерческих обзоров стоимость указана при переходе по ссылке см.подробнее. Все коммерческие обзоры распространяются на условиях оплаты в безналичной форме. За более подробной информацией необходимо обращаться по контактным данным, которые указаны здесь.