ФинПромТорг




Москва и Россия: розница, производство, цены по молоку (цельному, сухому) - исследование рынка молочной продукции

Артикул: 4000514 - (Вводная часть обзора рынка)

  • Розничная торговля питьевым молоком за 2010-2017 годы. Российская Федерация. Таблица. График.
  • Импорт: Молоко и сливки сгущенные -2015-2017 гг. (Россия). Таблица. График.
  • Цены на кисломолочные продукты (руб. за кг) по г.Москва. Таблица. График.
  • Объем рынка (объемы потребления) молока и молочных продуктов в пересчете на молоко (Россия, г.Москва).
  • Средние цены за кг. на смеси сухие молочные для детского питания по Российской Федерации.Таблица. График.
  • Производство молочной продукции - одно из самых передовых направлений современной пищевой промышленности России, которое год от года усиливается. Прогнозы по объемам продаж питьевого молока на ближайшие полтора - два года: Продажи будут расти в среднем на 17-20% в год. По прогнозам аналитиков Groupmarketing.RU объемы производства в количественном выражении будут увеличиваться незначительно и прирост будет составлять 1-2% в год.

    Производство молочной продукции - одно из самых передовых направлений современной пищевой промышленности России, которое год от года усиливается. Основным продуктом молочной промышленности является молоко, которое входит в состав корзины продуктов первой необходимости. Исходя из этого, насыщение рынка молока произойдет в первую очередь, и зависит главным образом от благосостояния населения.

    На сегодняшний день на рынке молочной продукции Республики Беларусь отмечается насыщение рынка традиционными молочными продуктами. Это насыщение достигнуто широким предложением низовых производителей немарочной продукции, производимой из дешёвого (собственного) сырья и недорогой упаковки (в плёнке). Продукция таких производителей находит широкий спрос среди населения с низким достатком. Однако, по оценкам экспертов, с развитием экономики доходы населения будут расти, и соответственно спрос на дешёвую продукцию будет снижаться.

    Объемы производства цельномолочной продукции, млн. тонн (Россия). Таблица. График.

    По итогу 2013 года объемы производства по цельномолочной продукции в Российской Федерации составили 11534 млн.тн. Стоит упомянуть, что за три года - в период с 2013 по 2016 год объемы производства по этой продукции увеличились на 3% к показателю 2013 года. Прогнозы по объемам производства на ближайшие полтора - два года: Объемы производства будут оставаться на прежнем уровне, но не исключено, что будет наблюдаться их незначительное увеличение в среднем на 1-2% в год.

    Таблица по объемам производства продукции - Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), млн. т:

    Период Ед.измерения Объем производства
    2010 г. млн.тн 10940
    2011 г. млн.тн 10697
    2012 г. млн.тн 11300
    2013 г. млн.тн 11534
    2014 г. млн.тн 11468
    2015 г. млн.тн 11739
    2016 г. млн.тн 11896

    Диаграмма (график): Динамика объемов производства - Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко), млн. т за 2010-2016 годы:

    Класс премиум будет развиваться, и если рассматривать рост по сегментам, то основной тенденцией является увеличение потребления элитных молочных продуктов. С усилением конкуренции рост сегмента премиум является положительной тенденцией. Различные обогащенные молочные продукты приобретают все большую популярность. Для российского рынка это относительно новые продукты, динамика их продаж сегодня заметно превышает темпы роста продаж продуктов необогащенных.

    Обогащенные или функциональные молочные продукты

    Функциональный пищевой продукт — это продукт, который: а) получен из природных ингредиентов и содержит большое количество биологически активных веществ; б) может и должен входить в ежедневный рацион питания человека; в) при потреблении должен регулировать определенные процессы в организме (стимулировать иммунные реакции, прекращать развитие определенных заболеваний и прочее, иначе говоря, призван улучшить здоровье потребителя и уменьшить риск заболеваний).

    Получение функциональных продуктов возможно обогащением продукта нутриентами при производстве и получением сырья с заданным компонентным составом. Функциональные молочные продукты должны содержать биологически активные компоненты, которые при регулярном употреблении, обеспечивают полезное воздействие на организм человека или на его определенные функции.

    Лечебно-профилактические свойства функциональных молочных продуктов обусловлены применением пробиотических компонентов. К пробиотическим бактериям относится все семейство молочнокислых бактерий — это лактобактерии. По форме они могут быть различны (палочки, кокки), но по своим физиологическим характеристикам сходны друг с другом.

    Важным показателем качества пробиотических молочных продуктов (йогуртов, кефира, ацидофильного молока) является минимальное количество живых культур — пробиотиков. Наиболее популярные кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями — это кефир, ряженка, простокваша.

    Молоко в удобной упаковке

    Наблюдается четкая тенденция увеличения потребления упакованного и снижение потребления разливного молока. Стерилизованное молоко покупает население, имеющее средний и выше среднего доход. Потребление молока в России, несомненно, растет, что связано с ростом доходов и, как следствие, переходом на более здоровое и правильное питание. Кроме того, наблюдается тенденция смещения потребительских предпочтений от дешевой упаковки (фин.пакеты) в сторону молока в удобной упаковке. Особенно это проявляется в крупных городах таких, как Москва и Санкт-Петербург.

    Интересной тенденцией является быстрый рост потребления молока в упаковке 0.5 литра, что можно объяснить снижением среднего размера семьи и отсутствием дефицита молока. Основной перспективных направлений деятельности является переработка молока в сухое и выработка молочных продуктов. Основные тенденции развития отрасли - использование оборудования, обеспечивающего высокий уровень готовой продукции, гарантируемый крупными производителями.

    Средние цены за кг. по Российской Федерации на молоко сухое цельное. Таблица. График.

    По состоянию на конец 2014 года средняя цена на молоко сухое цельное в Российской Федерации составила 274,12 руб. Прогноз цены на ближайшие два года: Цена будет находиться, примерно, на таком же уровне, но возможно, произойдет ее незначительное снижение на 2-3% в год.

    Таблица: Средние Цены по группе товаров - Молоко сухое цельное, кг:

    Период Ед.измерения ЦЕНА
    2010 г. РУБ. 219,81
    2011 г. РУБ. 211,91
    2012 г. РУБ. 209,72
    2013 г. РУБ. 225,22
    2014 г. РУБ. 274,12
    2015 г. РУБ. 330,03
    2016 г. РУБ. 348,66
    2017 г. РУБ. 0

    Уменьшение себестоимости и отпускных цен на молочную продукцию - это то, за что должны бороться производители молочной продукции, чтобы удерживать конкурентные преимущества. Успех на рынке будет достигаться за счет разнообразного ассортимента продукции по доступным ценам с четкой ориентацией по группам потребителей, а также за счет широко узнаваемой упаковки и рекламы. Основной тенденцией развития предприятия является дальнейшее наращивание объемов выпускаемой продукции и обеспечение производства качественным сырьем.


    Дата публикации: 27-04-2018г.
    Автор обзора: ФинПромТорг (Москва)
    WEB: groupmarketing.ru

    Читать обзор в полном объеме...

    Коммерческая версия обзора - см. по ссылке. Полностью отчет составляет 10286 симв. (без тегов), что есть, примерно, 2-3 страниц(ы) текста в формате Word.

    Артикул обзора: 4000514

    Стоимость доступа к коммерческой версии обзора составляет: 280 РУБ.

    Укажите ваш Email, на который будут отправлены (после оплаты) параметры доступа к прочтению обзора:

    - E-mail

    Примечание: Доступ к коммерческой версии обзора будет сохраняться в течение 10 /Десяти/ календарных дней с момента оплаты.

    - Ввести КОД (если кода нет, обновите страницу)
    - Подтвердить согласие с условиями предложения



    Актуальные обзоры. Исследования рынка.

  • Сжиженный природный газ – СПГ. Транспортировка. Прогнозы. Обзор глобального рынка СПГ.
  • Обзор рынка автозапчастей: импорт, производство, объем рынка 2018 г.
  • Стандарт 4G LTE. 5G – ускоритель мобильного интернета. Обзор рынка по стандартам связи.
  • Худшие лучшие смартфоны: Apple iPhone, Samsung Galaxy. Обзор популярных моделей смартфонов.
  • Рейтинг эпиляторов. Электрические. Лазерные. Фотоэпиляция и пилинг. Обзор по популярным моделям.

    Tria эпилятор. Цены розничные.

    Удобная эпиляция от Braun – это множество важных опций. Philips дорогой, но он имеет ряд преимуществ перед конкурентами. Panasonic очень компактен для того количества функций, которыми он обладает. Где обычные эпиляторы бессильны, поможет лазерная эпиляция прибором Tria.

    Эпиляторы фирмы Braun, по оценкам зарубежных коллег, в значительной мере опережают всех своих конкурентов в данном сегменте рынка бытовой техники. Среди прочих производителей в рейтинге присутствует марка Philips, которая также на слуху у российских пользователей, знающих этот бренд по другим видам бытовых электроприборов. Эпиляторы Panasonic по рейтингу находятся чуть ниже среднего уровня.Таблица. Рейтинг эпиляторов по популярности. По оценкам аналитиков на мировом рынке. Марка Баллы Braun 7 Emjoi 3 Philips 3 Remington 3 Panasonic 2 LumaRx 1 Tria 1

    Выборка. Маркетплейсы.


    Сжиженный природный газ – СПГ. Транспортировка. Прогнозы. Обзор глобального рынка СПГ.

    Газ природный. Цены розничные.

    Аналитики прогнозируют, что доля СПГ на мировом газовом рынке вырастет до 70%. Ожидается удвоение потребления газа в следующем десятилетии. Доля СПГ в структуре мировой торговли вырастет более чем в 2 раза. Рост объемов спроса на трубопроводный газ составит 15-20%. Аналитики groupmarketing.ru прогнозируют, что российские объемы производства СПГ в 2024 году составят примерно 12,4 млн. тонн. Темпы прироста объемов производства по сжижению газа в России будут сокращаться.

    Выборка. Маркетплейсы.


    Обзор рынка автозапчастей: импорт, производство, объем рынка 2018 г.

    Тормозные диски. Цены розничные.

    За последние 5 лет цены на автозапчасти увеличились более чем на 40%, согласно маркетинговым исследованиям рынка автозапчастей. Методы сбора информации: кабинетные исследования, а также экспертные интервью с профессиональными участниками исследуемого рынка. Источники информации, которые были использованы при составлении данного отчета: Статистика Росстат, Данные ФТС России, прочие источники информации. Автор П.Максимов, смотреть полное содержание обзора, аналитический портал groupmarketing.ru.

    Выборка. Маркетплейсы.


    Стандарт 4G LTE. 5G – ускоритель мобильного интернета. Обзор рынка по стандартам связи.

    Nokia. Цены розничные.

    Ожидается, что к концу 2025 года рынок связи в стандарте 5G превысит по объему значение в 700 млрд. долларов США. По разным оценкам мировой рынок LTE, как прогнозируется, в одном случае составит около 1 трлн. долларов к 2020 году, по другим же расчетам глобальная рыночная стоимость 4G LTE в ближайшей перспективе достигнет примерно 322 млрд. долларов США.

    Выборка. Маркетплейсы.


    Худшие лучшие смартфоны: Apple iPhone, Samsung Galaxy. Обзор популярных моделей смартфонов.

    IPHONE SE. Цены розничные.

    Смартфоны эволюционируют. Мобильный телефон – это теперь неотъемлемая часть жизни. Потребительские предпочтения в отношении смартфонов динамично меняются. Что теперь нужно потребителю? Более быстрые процессоры, камеры высокого разрешения, стильный внешний вид, дизайн, новые опции. Лучшие бренды смартфонов тщательно анализируют текущие тенденции и предлагают потребителю новые опции, чтобы отличаться от своих конкурентов. Обзор опубликован аналитическим бюро groupmarketing.ru.

    Выборка. Маркетплейсы.


    *Примечание: Если в контексте информационного материала, опубликованного на интернет сайте groupmarketing.ru, не указывается, что это коммерческая версия обзора (коммерческий обзор), то такой материал распространяется на бесплатной основе. Для коммерческих обзоров стоимость указана при переходе по ссылке см.подробнее. Все коммерческие обзоры распространяются на условиях оплаты в безналичной форме. За более подробной информацией необходимо обращаться по контактным данным, которые указаны здесь.